Für die Hälfte der Menschheit ist Reis das wichtigste Grundnahrungsmittel.
In vielen Kulturen gilt das Reiskorn als die Frucht himmlischen Ursprungs.
Es ist mehr als ein schlichtes Grundnahrungsmittel, es ist ein göttliches Geschenk
und Alltagskultur. Nicht nur harte Arbeit der Bauernfamilien, sondern auch die Kultur
und die jeweilige Religion spiegelt sich im Reisfeld.
Heute gibt es über 10.000 Reissorten.
Je nach Bodenbeschaffenheit, Klima, Berg- oder Tallage haben sich spezielle Sorten bewährt.
Der faire Handel vermarktet Reis, der etwas ganz besonderers ist.
Er fördert den Anbau traditioneller Sorten, da diesen drohte von billigen Standard-Sorten verdrängt
zu werden.
|